【957PT】二手書📕七成新/絕版精裝，《味道福爾摩沙》，焦桐 著，二魚文化，2015/06（初版）、臻品齋書店
NT$ 1,199.00
書籍介紹：
【台灣飲食文學的巔峰！焦桐二十年磨一劍的味蕾報告】
「貪吃，是生命力的展現。」這本《味道福爾摩沙》是台灣飲食文學教父焦桐的代表作（2015年精裝初版）。
這不只是一本美食指南，而是一部厚重的「台灣味道百科全書」。焦桐花費二十年光陰，走訪台灣城鄉各地，將我們熟悉的肉燥飯、蚵仔煎、牛肉麵等庶民小吃，提升到文化研究的高度。他用詩意的筆觸描寫食物的色香味，用史學家的考據精神追溯食物的身世。書中對「肉燥飯」與「魯肉飯」的辯證，更是精彩絕倫。
作者介紹：
焦桐。
「二魚文化」創辦人，中央大學中文系教授。他長期致力於飲食文學的推廣，被譽為「台灣飲食文學教父」。著有《暴食江湖》、《臺灣味道》等書，是用文字定義台灣味的關鍵人物。
書店老闆推薦：
這本書是吃貨的「傳家寶」。
這本厚達700多頁的精裝書（庫存書，約九成新）非常有份量（Expertise）。它的裝幀設計很特別，採用布面書脊，手感極佳。這本書收錄了焦桐對台灣小吃最完整的論述，每一個條目（如火雞肉飯、碗粿）都寫得引經據典又讓人垂涎三尺。如果你想知道為什麼台南的湯頭偏甜？為什麼基隆的乾麵特別？這本書會給你最權威也最美味的答案。
【台灣飲食文學的巔峰！焦桐二十年磨一劍的味蕾報告】
「貪吃，是生命力的展現。」這本《味道福爾摩沙》是台灣飲食文學教父焦桐的代表作（2015年精裝初版）。
這不只是一本美食指南，而是一部厚重的「台灣味道百科全書」。焦桐花費二十年光陰，走訪台灣城鄉各地，將我們熟悉的肉燥飯、蚵仔煎、牛肉麵等庶民小吃，提升到文化研究的高度。他用詩意的筆觸描寫食物的色香味，用史學家的考據精神追溯食物的身世。書中對「肉燥飯」與「魯肉飯」的辯證，更是精彩絕倫。
作者介紹：
焦桐。
「二魚文化」創辦人，中央大學中文系教授。他長期致力於飲食文學的推廣，被譽為「台灣飲食文學教父」。著有《暴食江湖》、《臺灣味道》等書，是用文字定義台灣味的關鍵人物。
書店老闆推薦：
這本書是吃貨的「傳家寶」。
這本厚達700多頁的精裝書（庫存書，約九成新）非常有份量（Expertise）。它的裝幀設計很特別，採用布面書脊，手感極佳。這本書收錄了焦桐對台灣小吃最完整的論述，每一個條目（如火雞肉飯、碗粿）都寫得引經據典又讓人垂涎三尺。如果你想知道為什麼台南的湯頭偏甜？為什麼基隆的乾麵特別？這本書會給你最權威也最美味的答案。
臻品齋書店在發貨前，
📚書本包裝一層氣泡袋，
再一層強化塑膠包裝袋，
最後才裝進破壞袋！
強化包裝，讓愛書人收到書不失望！❤️
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