全新書｜旅館房務理論與實務（第二版）｜李欽明、張麗英｜揚智文化

【書籍介紹】

《旅館房務理論與實務（第二版）》是一本可從語言學習角度深入閱讀的作品。本書由揚智文化出版，以下介紹依可核對的書籍內容整理，重點放在全書真正處理的問題、閱讀價值與使用方式，不以空泛宣傳取代內容。

旅館客房的管理不在高深的知識或技巧，而是在於從業人員的用心與否，如果能設身處地為他人著想，並以誠心實踐，便會呈現優質的服務，自然生意就會上門。畢竟，尊重客人，賓至如歸是旅館人的服務信條。

但是，客房服務的工作是多方面的，如何做好服務工作，本書羅列多樣性的工作專業讓讀者參考，從客房與公共區域的實務操作、維護保養到洗滌作業，再加上安全管理，這些作業無非是要使客人住得稱心如意，以便旅館在競爭環境中立於不敗之地。本書不憚其煩的一一介紹整個作業細節，不但提供業界參考，也讓旅館管理有興趣的學生、社會人士能有深入的體會與認識。隨著時代進步，旅館客房管理方式亦隨著時代的變遷與時具進的。因此本書在市面同類的書中首先創舉詳述了旅館中的旅館（Hotel in Hotel）、特別管家服務（Butler Service）的作業全貌。

【作者介紹】

本書作者為李欽明、張麗英。介紹作者時只採用書中可確認的姓名、創作角色與背景，不自行補上學位、職銜、得獎或學術地位；若涉及古代人物，也不從題材或姓名推定朝代。

李欽明 學歷／中國文化大學中山學術研究所博士 中國文化大學觀光研究所碩士 瑞士洛桑旅館學校畢業 曾任／嘉義嘉南大飯店客房部經理 台中通豪大飯店業務部經理 台中福華大飯店管理部經理 文化大學觀光系「旅館管理」講師 環球科技大學觀光與餐飲旅館系主任 現任／旅館管理顧問 環球科技大學觀光與餐飲旅館系助理教授 張麗英 學歷／美國愛荷華大學教育訓練碩士 曾任／欣華連鎖餐廳人力資源部經理 。

【書店老闆推薦】

以書店老闆的選書經驗，我推薦《旅館房務理論與實務（第二版）》給語言自學者、學生、教師，以及希望把學習成果運用在生活或職場的讀者。我在意的不是封面口號，而是一本書能否讓讀者知道從哪裡開始、如何理解，以及讀完之後可以留下什麼。這本書適合作為主題入門，也能依問題回到相關章節查找。

我建議的讀法是：先確認每章的學習目標，再把例句、練習與音檔分次完成；每週安排一次回顧，檢查能否不用提示重新表達。它對讀者最實質的幫助，是建立穩定的學習順序，把零散知識逐步轉化為可理解、可練習也可長期保留的能力。讀完後可留下三項紀錄：最重要的新理解、仍待查證的疑問，以及下一個可執行的行動；隔一段時間再回顧，才能讓閱讀真正轉化為工作、學習或生活上的判斷能力。