主要關注在我們食物和環境中存在的化學合成物如何使我們「日常生活中的面包」變成了「日常生活中的毒藥」;向我們揭示了食品從農田到餐盤的過程中所經歷的所謂現代「先進」食品加工模式及其背后的秘密。
《毒從口入》分為四大部分:第一部分:從農田開始,農藥開始進入人的食品中。農藥造成巨大危害。第二部分:科學與工業的發展造成以癌症為代表的慢性疾病的盛行。第三部分:我們餐桌上食品添加劑和塑化劑大行其道。
在這一現象背后是不健全的化學制劑的評估與許可系統:工業界為了維持許多高毒性產品能在市場上繼續使用,而向權力機關滲透並以此制定行業法則。第四部分:塑化劑、雌激素、雙酚A(有毒塑料)、農藥殘留等干擾人的內分泌系統,造成男性生育能力危機,性別紊亂和嬰兒畸形等。