[502J-1] 茶葉戰爭：茶葉與天朝的興衰 作者： 周重林；太俊林 出版社：遠流
NT$ 329.00
茶葉，在它征服全球的過程中，悄然無息地改變了世界的版圖。
茶葉，如此輕柔，卻如此有力。
《茶葉戰爭》是一本以茶葉為主線的書，討論這樣一個主要命題：為何英國以茶而富強，而晚清卻因茶而走向衰亡。通過講述了一八四○年中英鴉片戰爭前後與一八八八年的英國入侵西藏前後的兩段歷史，展示了茶運與國運的深刻糾葛。
一八四○年的那場後來被命名為鴉片戰爭的戰爭，實則是有著多種因素造成的，鴉片只是其中的一個因素罷了。在作者看來，那是因茶葉而起的戰爭。最初的問題都因為茶葉輸入英國產生的貿易逆差而引起，為了扭轉這種逆差，英國才向中國輸出鴉片。茶是因，鴉片是果，鴉片的輸入又導致中國白銀的大量外出，為了銀子，中國有了禁煙運動。茶、銀、鴉片的循環，最終引發鴉片戰爭。在這場戰役裡，清政府無力還擊侵略者，他們拿起的武器只有柔軟的茶葉，企圖通過茶來制衡英國。英國人販賣的鴉片摧毀了天朝上國，但中國的茶葉卻締造了一個強大的英國，這兩種物質在兩國的命運無疑是最為吸引人的部分。
有一點長期被史學界忽略的事實是，在鴉片戰爭前後，茶葉所扮演的角色，它不僅是晚清行走世界的通行證，也是全球化貿易最徹底的物質。茶運與國運是密切相關的。在茶葉興起的時間裡，中國也是隨之興起。茶在英國、美國的發展軌跡一樣如此。十七、十八、十九世紀的三個大國命運，其興衰都與茶有著密切的關係。作者對茶葉戰爭的洞察讓我們輕易地走進晚清的歷史現場。
透過一杯茶，我們看到的不僅僅是一個衰敗的王朝，收穫的也不只是那些廉價的屈辱，而是日常生活中的那杯茶，是怎麼樣到了手中，又是怎麼丟失的。所謂的全球化，在那個時間裡，又是如何展開的。
作者簡介
周重林
現居昆明，雲南大學茶馬古道文化研究中心研究員。著有《郎騎竹馬來》、《紅土攬轡》、《兆龍火鳳》等作品，主編和合著《天下普洱》等作品五十餘種。在中國多家媒體開有專欄，是政府和多家企業的文化顧問和專家組成員。
太俊林
雲南普洱茶廠有限公司董事長，深圳市永年太和茶業有限公司董事長，雲南普洱茶協會副會長，雲南茶業商會副會長，世界茶文化交流協會副會長，第四屆全球普洱茶十大傑出人物。
目錄
□《實用歷史叢書》出版緣起
□臺灣版序1：情要用水調∕周重林
□臺灣版序2：因緣際會，一段茶葉往事∕太俊林
□前言：茶葉是中國行走世界的通行證
第一章 一八四○年的茶葉戰爭
小引：林則徐與道光皇帝
一、中英對抗
1晚清「以茶制夷」的共識
2茶葉奇效與茶葉富國論
3英吉利與天朝上國
二、「以茶制夷」的觀念演變
1乾隆對俄羅斯的貿易制裁
2道光對安集延的貿易制裁
三、茶葉、銀子與鴉片
1茶葉憑什麼制英國
2白銀流失的恐慌
四、中國被一家英國茶葉公司就打敗了嗎
1立頓王朝，一劍西來
2印度阿薩姆與中國雲南，一場話語權的爭奪
3印茶崛起，大英帝國夢想實現
第二章 一八八八年的茶葉戰爭
小引：黃懋材遊歷印度與印度茶小記
一、商貿談判與大臣之死
二、藩籬盡失之憂患
三、邊茶與邊政
四、唯茶不可
五、權力與地理
六、滇茶、川茶對印茶的阻擊戰
第三章 全球化：茶運與國運
一、岌岌可危的中國茶
二、我們也要全面喝紅茶嗎
第四章 美國：茶葉戰爭與茶葉外交
一、茶葉──國家的敵人
二、沒有中國茶，美國不可能完成原始積累
三、第二個茶葉帝國
第五章 茶葉：何以為華夏物質精神的縮影
一、陸羽的一個驚天發現
二、發現者，謎一般的人
三、皎然，布道者
四、李白──茶葉的書寫秘密
五、歐陽修：茶品與人品
六、蘇軾與泡茶三昧手
七、文震亨：茶無他，長物而已
八、張岱之後，再無茶，再無茶的傳說
外 篇 嘉靖年間的茶葉戰爭
一、武力就範，十年方開茶市
二、俺答汗為什麼要茶
三、明廷為何屢次拒絕與俺答汗互市
四、自明始，中國有了茶葉邊界和疆域
參考文獻
看更多
序
前言
茶葉是中國行走世界的通行證
這是一本以茶葉為主線的書，主要討論了這樣一個命題：為何英國以茶富強，而晚清卻因茶走向衰亡。
一八四○年鴉片戰爭，在某種意義上，就清朝統治者自身利益而言，是一場茶葉戰爭。最初的問題是因為茶葉輸入英國造成英國白銀流失，為了扭轉這種貿易逆差，英國才向中國輸出鴉片。茶是因，鴉片是果，鴉片的輸入導致中國白銀的大量流出，為了保住銀子，中國才有了禁煙運動。
茶、銀、鴉片的循環，最終引發了一八四○年鴉片戰爭。
在這場戰爭裡，清政府無力還擊侵略者，他們拿起的武器只有柔軟的茶葉，企圖通過茶來制衡英國。英國人販賣的鴉片摧毀了天朝上國，但中國的茶葉卻締造了一個強大的英國，兩種物品在兩國的不同命運無疑是最吸引人的部分。
一八八八年，英國入侵西藏，這次又是因為茶。與一八四○年不同，這時候，英國人已經在印度開闢了大規模的茶園，自明代以來所構築的中國茶葉這道無形的長城轟然倒塌。英國人企圖用茶葉來分化西藏。自唐之後，飲茶成為西藏人生活中最重要的部分。深知茶葉要害的英國人，希望通過對茶的控制，達到占領西藏的目的。
其實，明代嘉靖年間俺答汗為了茶葉而發動的數次戰爭，是一八四○年鴉片戰爭的預演。
茶、瓷、絲是中國對世界物質文明最卓越的三大貢獻，它們分別在不同的歷史時期影響了世界的經濟和文化格局，最終從根本上改變了全世界人民的日常生活方式以及生活品質。
絲綢是茶的柔軟外衣，茶被包裹、被纏繞，之後安詳地躺在精緻的茶盒中，當茶被取出來品飲的時候，便與甜美的瓷器發生了關係。
柔軟、堅硬、可飲製造出一個夢境，只要人置身於茶空間，便可觸及華夏三大物質文明帶來的高級精神享受。
傳統的茶文化研究中，茶已經被塑造成華夏帝國的最高美食形態，但言及茶對世界的貢獻，往往局限於茶對文化風俗的影響，少有從經濟、政治以及社會層面談及。另一方面，歷史研究者，又覺得茶過於輕盈，不值得大書特書。
然而，晚清卻製造了一個可以通過茶來談歷史的狀況。被史學界長期忽略的事實是，在一八四○年鴉片戰爭前後，茶葉所扮演的角色。茶葉不僅是晚清行走世界的通行證，也是全球化貿易最徹底的物質。茶運與國運是密切相關的。在茶葉貿易興起的時間裡，中國也是隨之興起。茶在英國、美國的發展軌跡一樣如此。十七至十九世紀的三個大國，其興衰都與茶有著密切的關係。
一八二○年之前，中國依靠茶葉等貿易物品，GDP一直排在全球第一，是西歐十幾個國家GDP的總和的三倍。正是有茶葉這樣的硬通貨，晚清才得以立足世界，吸引全球的貿易者。也因為如此，才有晚清知識界和政界的「以茶制夷」，茶葉戰術表面上看是貿易制裁策略，是一種缺乏遠見的迂腐之論，但從文化的角度去考察，又會發現其有著悠久的歷史。
茶葉是攻城掠地的一把利器，它可以迅速捕獲那些遠在萬里之外的人群，讓他們一喝就上癮，不得即病。茶葉也是中國的一道無形長城，它可以禦敵於國門之外。
從這個意義上說晚清的衰落，不在其閉關鎖國，也不在其不思進取，而在於茶葉文明的衰落。中國經濟衰落的同時，正是英國在印度茶葉的幫助下崛起之時。
茶葉，如此輕柔，卻如此有力。
《茶葉戰爭》是一本以茶葉為主線的書，討論這樣一個主要命題：為何英國以茶而富強，而晚清卻因茶而走向衰亡。通過講述了一八四○年中英鴉片戰爭前後與一八八八年的英國入侵西藏前後的兩段歷史，展示了茶運與國運的深刻糾葛。
一八四○年的那場後來被命名為鴉片戰爭的戰爭，實則是有著多種因素造成的，鴉片只是其中的一個因素罷了。在作者看來，那是因茶葉而起的戰爭。最初的問題都因為茶葉輸入英國產生的貿易逆差而引起，為了扭轉這種逆差，英國才向中國輸出鴉片。茶是因，鴉片是果，鴉片的輸入又導致中國白銀的大量外出，為了銀子，中國有了禁煙運動。茶、銀、鴉片的循環，最終引發鴉片戰爭。在這場戰役裡，清政府無力還擊侵略者，他們拿起的武器只有柔軟的茶葉，企圖通過茶來制衡英國。英國人販賣的鴉片摧毀了天朝上國，但中國的茶葉卻締造了一個強大的英國，這兩種物質在兩國的命運無疑是最為吸引人的部分。
有一點長期被史學界忽略的事實是，在鴉片戰爭前後，茶葉所扮演的角色，它不僅是晚清行走世界的通行證，也是全球化貿易最徹底的物質。茶運與國運是密切相關的。在茶葉興起的時間裡，中國也是隨之興起。茶在英國、美國的發展軌跡一樣如此。十七、十八、十九世紀的三個大國命運，其興衰都與茶有著密切的關係。作者對茶葉戰爭的洞察讓我們輕易地走進晚清的歷史現場。
透過一杯茶，我們看到的不僅僅是一個衰敗的王朝，收穫的也不只是那些廉價的屈辱，而是日常生活中的那杯茶，是怎麼樣到了手中，又是怎麼丟失的。所謂的全球化，在那個時間裡，又是如何展開的。
作者簡介
周重林
現居昆明，雲南大學茶馬古道文化研究中心研究員。著有《郎騎竹馬來》、《紅土攬轡》、《兆龍火鳳》等作品，主編和合著《天下普洱》等作品五十餘種。在中國多家媒體開有專欄，是政府和多家企業的文化顧問和專家組成員。
太俊林
雲南普洱茶廠有限公司董事長，深圳市永年太和茶業有限公司董事長，雲南普洱茶協會副會長，雲南茶業商會副會長，世界茶文化交流協會副會長，第四屆全球普洱茶十大傑出人物。
目錄
□《實用歷史叢書》出版緣起
□臺灣版序1：情要用水調∕周重林
□臺灣版序2：因緣際會，一段茶葉往事∕太俊林
□前言：茶葉是中國行走世界的通行證
第一章 一八四○年的茶葉戰爭
小引：林則徐與道光皇帝
一、中英對抗
1晚清「以茶制夷」的共識
2茶葉奇效與茶葉富國論
3英吉利與天朝上國
二、「以茶制夷」的觀念演變
1乾隆對俄羅斯的貿易制裁
2道光對安集延的貿易制裁
三、茶葉、銀子與鴉片
1茶葉憑什麼制英國
2白銀流失的恐慌
四、中國被一家英國茶葉公司就打敗了嗎
1立頓王朝，一劍西來
2印度阿薩姆與中國雲南，一場話語權的爭奪
3印茶崛起，大英帝國夢想實現
第二章 一八八八年的茶葉戰爭
小引：黃懋材遊歷印度與印度茶小記
一、商貿談判與大臣之死
二、藩籬盡失之憂患
三、邊茶與邊政
四、唯茶不可
五、權力與地理
六、滇茶、川茶對印茶的阻擊戰
第三章 全球化：茶運與國運
一、岌岌可危的中國茶
二、我們也要全面喝紅茶嗎
第四章 美國：茶葉戰爭與茶葉外交
一、茶葉──國家的敵人
二、沒有中國茶，美國不可能完成原始積累
三、第二個茶葉帝國
第五章 茶葉：何以為華夏物質精神的縮影
一、陸羽的一個驚天發現
二、發現者，謎一般的人
三、皎然，布道者
四、李白──茶葉的書寫秘密
五、歐陽修：茶品與人品
六、蘇軾與泡茶三昧手
七、文震亨：茶無他，長物而已
八、張岱之後，再無茶，再無茶的傳說
外 篇 嘉靖年間的茶葉戰爭
一、武力就範，十年方開茶市
二、俺答汗為什麼要茶
三、明廷為何屢次拒絕與俺答汗互市
四、自明始，中國有了茶葉邊界和疆域
參考文獻
看更多
序
前言
茶葉是中國行走世界的通行證
這是一本以茶葉為主線的書，主要討論了這樣一個命題：為何英國以茶富強，而晚清卻因茶走向衰亡。
一八四○年鴉片戰爭，在某種意義上，就清朝統治者自身利益而言，是一場茶葉戰爭。最初的問題是因為茶葉輸入英國造成英國白銀流失，為了扭轉這種貿易逆差，英國才向中國輸出鴉片。茶是因，鴉片是果，鴉片的輸入導致中國白銀的大量流出，為了保住銀子，中國才有了禁煙運動。
茶、銀、鴉片的循環，最終引發了一八四○年鴉片戰爭。
在這場戰爭裡，清政府無力還擊侵略者，他們拿起的武器只有柔軟的茶葉，企圖通過茶來制衡英國。英國人販賣的鴉片摧毀了天朝上國，但中國的茶葉卻締造了一個強大的英國，兩種物品在兩國的不同命運無疑是最吸引人的部分。
一八八八年，英國入侵西藏，這次又是因為茶。與一八四○年不同，這時候，英國人已經在印度開闢了大規模的茶園，自明代以來所構築的中國茶葉這道無形的長城轟然倒塌。英國人企圖用茶葉來分化西藏。自唐之後，飲茶成為西藏人生活中最重要的部分。深知茶葉要害的英國人，希望通過對茶的控制，達到占領西藏的目的。
其實，明代嘉靖年間俺答汗為了茶葉而發動的數次戰爭，是一八四○年鴉片戰爭的預演。
茶、瓷、絲是中國對世界物質文明最卓越的三大貢獻，它們分別在不同的歷史時期影響了世界的經濟和文化格局，最終從根本上改變了全世界人民的日常生活方式以及生活品質。
絲綢是茶的柔軟外衣，茶被包裹、被纏繞，之後安詳地躺在精緻的茶盒中，當茶被取出來品飲的時候，便與甜美的瓷器發生了關係。
柔軟、堅硬、可飲製造出一個夢境，只要人置身於茶空間，便可觸及華夏三大物質文明帶來的高級精神享受。
傳統的茶文化研究中，茶已經被塑造成華夏帝國的最高美食形態，但言及茶對世界的貢獻，往往局限於茶對文化風俗的影響，少有從經濟、政治以及社會層面談及。另一方面，歷史研究者，又覺得茶過於輕盈，不值得大書特書。
然而，晚清卻製造了一個可以通過茶來談歷史的狀況。被史學界長期忽略的事實是，在一八四○年鴉片戰爭前後，茶葉所扮演的角色。茶葉不僅是晚清行走世界的通行證，也是全球化貿易最徹底的物質。茶運與國運是密切相關的。在茶葉貿易興起的時間裡，中國也是隨之興起。茶在英國、美國的發展軌跡一樣如此。十七至十九世紀的三個大國，其興衰都與茶有著密切的關係。
一八二○年之前，中國依靠茶葉等貿易物品，GDP一直排在全球第一，是西歐十幾個國家GDP的總和的三倍。正是有茶葉這樣的硬通貨，晚清才得以立足世界，吸引全球的貿易者。也因為如此，才有晚清知識界和政界的「以茶制夷」，茶葉戰術表面上看是貿易制裁策略，是一種缺乏遠見的迂腐之論，但從文化的角度去考察，又會發現其有著悠久的歷史。
茶葉是攻城掠地的一把利器，它可以迅速捕獲那些遠在萬里之外的人群，讓他們一喝就上癮，不得即病。茶葉也是中國的一道無形長城，它可以禦敵於國門之外。
從這個意義上說晚清的衰落，不在其閉關鎖國，也不在其不思進取，而在於茶葉文明的衰落。中國經濟衰落的同時，正是英國在印度茶葉的幫助下崛起之時。
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